Money.plTechnologieNauka i wiedzaSłownik naukowyBiałka
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W Z

Białka

Białka są to wielocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek odbywa się na poziomie rybosomów. Pierwiastki wchodzące w skład białek to węgiel (C), tlen (O), wodór (H), azot (N), siarka (S), fosfor (P). Istnieje wiele rodzajów białek m.in. białka proste (histony, prolaminy, albuminy, globuliny), białka złożone (nukleoproteiny, metaloproteiny, lipidoproteiny). Wartościowymi źródłami białek są m.in. mięso, jajka, orzechy, zboża, rośliny strączkowe, mleko i ser.

Białka pełnią w organizmie różne funkcje m.in. są odpowiedzialne za transport hemoglobiny i transferryny, magazynowanie (ferrytyny), kontrolują przenikalność błon (regulują stężenie metabolitów w komórce), pełnia rolę budulcową i strukturalną (elastyna, kolagen), biorą udział w procesie wytwarzania i przekazywania impulsów nerwowych, kontrolują wzrost i różnicowanie itd.

 

źródło:pl.wikipedia.org

Zobacz także
  • Rzeźbiarz

    łac. Sculptor, dop.łac. Sculptoris, ozn. Sclinna nazwa: Warsztat RzeźbiarskiGwiazdozbiór nieba pd., w Polsce widoczny częściowo na niebie jesiennym. Liczba gwiazd widocznych gołym okiem: ok. 30,...

  • Wzór na stężenie procentowe

    Stężenie procentowe definiuje się jako ilość gramów substancji, która znajduje się w 100 gramach roztworu, czyli jest to udział związków chemicznych w mieszaninach i roztworach wyrażonych w...

  • Wzór na pole deltoidu

    Deltoid jest czworokątem, którego jedna z przekątnych leży na osi symetrii, przy czym jest symetralną drugiej przekątnej.   Kąty pomiędzy bokami w deltoidzie rożnej długości są równe, przy...

  • gaz doskonały

    Gaz w którym spełnione są pewne związki zachodzące między ciśnieniem, objętością i temperaturą tzw. prawa gazów doskonałych.

  • topografia

    Ogólna konfiguracja powierzchni lądu.