Money.plTechnologieNauka i wiedzaSłownik naukowyBiałka
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W Z

Białka

Białka są to wielocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek odbywa się na poziomie rybosomów. Pierwiastki wchodzące w skład białek to węgiel (C), tlen (O), wodór (H), azot (N), siarka (S), fosfor (P). Istnieje wiele rodzajów białek m.in. białka proste (histony, prolaminy, albuminy, globuliny), białka złożone (nukleoproteiny, metaloproteiny, lipidoproteiny). Wartościowymi źródłami białek są m.in. mięso, jajka, orzechy, zboża, rośliny strączkowe, mleko i ser.

Białka pełnią w organizmie różne funkcje m.in. są odpowiedzialne za transport hemoglobiny i transferryny, magazynowanie (ferrytyny), kontrolują przenikalność błon (regulują stężenie metabolitów w komórce), pełnia rolę budulcową i strukturalną (elastyna, kolagen), biorą udział w procesie wytwarzania i przekazywania impulsów nerwowych, kontrolują wzrost i różnicowanie itd.

 

źródło:pl.wikipedia.org

Zobacz także
  • wielkie koło

    Linia przecięcia powierzchni sfery niebieskiej i płaszczyzny przechodzącej przez środek sfery.

  • Stephano

    Księżyc Urana. Odkrywca: Kavelaars i in. (1999). Parametry orbity, promień i masa księżyca nie są dobrze wyznaczone. Stephano jest postacią w "Burzy" Szekspira.

  • czas letni

    Zob. czas wschodnioeuropejski. Czas obowiązujący w Polsce w okresie miesięcy letnich. Przejście z czasu zimowe na czas letni ma miejsce w ostatnią niedzielę miesiąca. Wówczas dodaje się jedną...

  • Wzór na pole odcinka koła

    Koło to część płaszczyzny ograniczona przez pewien okrąg, okrąg ten zawiera się w kole i jest zarazem jego brzegiem. Odcinek koła jest jego częścią ograniczoną cięciwą wyznaczającą kąt środkowy...

  • widmo absorpcyjne

    Ciemne linie widmowe na tle jasnego widma ciągłego.