Money.plTechnologieNauka i wiedzaSłownik naukowyBiałka
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W Z

Białka

Białka są to wielocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek odbywa się na poziomie rybosomów. Pierwiastki wchodzące w skład białek to węgiel (C), tlen (O), wodór (H), azot (N), siarka (S), fosfor (P). Istnieje wiele rodzajów białek m.in. białka proste (histony, prolaminy, albuminy, globuliny), białka złożone (nukleoproteiny, metaloproteiny, lipidoproteiny). Wartościowymi źródłami białek są m.in. mięso, jajka, orzechy, zboża, rośliny strączkowe, mleko i ser.

Białka pełnią w organizmie różne funkcje m.in. są odpowiedzialne za transport hemoglobiny i transferryny, magazynowanie (ferrytyny), kontrolują przenikalność błon (regulują stężenie metabolitów w komórce), pełnia rolę budulcową i strukturalną (elastyna, kolagen), biorą udział w procesie wytwarzania i przekazywania impulsów nerwowych, kontrolują wzrost i różnicowanie itd.

 

źródło:pl.wikipedia.org

Zobacz także
  • Karpowicz, Maria

    5.09.1913 - 23.07.1973Astronom warszawski. Specjalista mechaniki nieba i astronomii gwiazdowej.

  • Cressida

    Księżyc Urana, czwarty wg kolejności rosnącej od planety. Odkryty w 1986 roku przez VOYAGERA 2. Wielka półoś orbity 61.767 km, okres orbitalny 0,464 dnia, promień 33 km. Cressida jest córką Calchas...

  • Wzór na pole powierzchni siatki graniastosłupa prawidłowego czworokątnego

    Graniastosłup prawidłowy bądź graniastosłup foremny to w geometrii taki graniastosłup prosty, którego każda podstawa jest jakimkolwiek wielokątem foremnym (tj. mającym równe boki oraz takie same...

  • aberracja chromatyczna

    Wada soczewki polegająca na tym że dla różnych długości fali ognisko jest w innych odległościach od soczewki. Dzieje się tak na skutek różnego współczynnika załamania światła w szkle, który zależy...

  • równanie stanu

    Związek między ciśnieniem i gęstością (lub temperaturą) w określonym stanie fizycznym materii.

Czytaj w Money.pl