Najpopularniejszy w Polsce portal o finansach i biznesie
Money.plTechnologieNauka i wiedzaSłownik naukowyBiałka
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W Z

Białka

Białka są to wielocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek odbywa się na poziomie rybosomów. Pierwiastki wchodzące w skład białek to węgiel (C), tlen (O), wodór (H), azot (N), siarka (S), fosfor (P). Istnieje wiele rodzajów białek m.in. białka proste (histony, prolaminy, albuminy, globuliny), białka złożone (nukleoproteiny, metaloproteiny, lipidoproteiny). Wartościowymi źródłami białek są m.in. mięso, jajka, orzechy, zboża, rośliny strączkowe, mleko i ser.

Białka pełnią w organizmie różne funkcje m.in. są odpowiedzialne za transport hemoglobiny i transferryny, magazynowanie (ferrytyny), kontrolują przenikalność błon (regulują stężenie metabolitów w komórce), pełnia rolę budulcową i strukturalną (elastyna, kolagen), biorą udział w procesie wytwarzania i przekazywania impulsów nerwowych, kontrolują wzrost i różnicowanie itd.

 

źródło:pl.wikipedia.org

Zobacz także
  • astronomia

    Jedna z najstarszych nauk przyrodniczych, która opisuje ciała niebieskie w kategoriach ich położenia, ruchu, rozmiarów, składu i wyglądu. W przedmiocie swoich badań skupiona jest na chemii, fizyce,...

  • katalog HD

    zob. HD

  • Eddington, Arthur Stanley

    28.12.1882 - 22.11.1944Urodzony w Anglii, wykształcony w Manchesterze i na Uniwersytecie w Cambridge. Spędził 7 lat jako główny asystent w Royal Observatory w Greenwich i 41 lat jako profesor w...

  • Talassa

    Także: ThalassaKsiężyc Neptuna, drugi wg kolejności rosnącej od planety. Odkryty w 1989 roku przez VOYAGERA 2. Wielka półoś orbity 50.000 km, okres orbitalny 0,312 dni, promień 40 km. Według...

  • Gołąb

    łac. Columba, dop. łac. Columbae, oznaczenie skrótowe: Col. Mały gwiazdozbiór nieba południowego, w Polsce widoczny częściowo na niebie zimowym. Odkrywca: J. Bayer (1603). Liczba gwiazd widocznych...