wp.pl
wp.pl
Najpopularniejszy w Polsce portal o finansach i biznesie
Money.plTechnologieNauka i wiedzaSłownik naukowyBiałka
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U W Z

Białka

Białka są to wielocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Białka występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek odbywa się na poziomie rybosomów. Pierwiastki wchodzące w skład białek to węgiel (C), tlen (O), wodór (H), azot (N), siarka (S), fosfor (P). Istnieje wiele rodzajów białek m.in. białka proste (histony, prolaminy, albuminy, globuliny), białka złożone (nukleoproteiny, metaloproteiny, lipidoproteiny). Wartościowymi źródłami białek są m.in. mięso, jajka, orzechy, zboża, rośliny strączkowe, mleko i ser.

Białka pełnią w organizmie różne funkcje m.in. są odpowiedzialne za transport hemoglobiny i transferryny, magazynowanie (ferrytyny), kontrolują przenikalność błon (regulują stężenie metabolitów w komórce), pełnia rolę budulcową i strukturalną (elastyna, kolagen), biorą udział w procesie wytwarzania i przekazywania impulsów nerwowych, kontrolują wzrost i różnicowanie itd.

 

źródło:pl.wikipedia.org

Zobacz także
  • Gwiazda Polarna

    Inne nazwy: Gwiazda Biegunowa; Polaris; Alfa Ursa Minoris; Alruccabah; Cynosura; Phoenice; Lodestar; Pole Star; Tramontana; Angel Stern; Navigatoria; Star of Arcady; Yilduz; Mismar Oznaczenia: HR...

  • rok zaćmieniowy

    Odstęp czasu pomiędzy dwoma kolejnymi przejściami Słońca przez ten sam węzeł orbity Księżyca. Trwa 346 dni 14 godz 52 min 54 s.

  • JPL

    Jet Propulsion LaboratoryLaboratorium Napędów Odrzutowych w Pasadenie formalnie wchodzące w skład Kaliformijskiego Instytutu Technologicznego (Caltech) w Pasadenie. Prawie wszystkie misje kosmiczne...

  • Wzór na pęd

    Pęd definiuje się jako iloczyn masy i prędkości ciała. Przykładowo pęd układu punktów materialnych jest równy sumie wektorowej pędów, wszystkich punktów układu. Z łatwością można udowodnić, że pęd...

  • zaćmienie

    Zasłonięcie jednego ciała niebieskiego przez drugie o podobnych rozmiarach kątowych; np. zaćmienie Słońca, Księżyca oraz zaćmienia jednej gwiazdy przez inną. Zjawisko to występuje, gdy dwa ciała...